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黃糊精生產(chǎn)程序耐材黃糊精酶法

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黃糊精生產(chǎn)過(guò)程主要是在中心焙燒裝置內(nèi)完成,其具有均勻加入精體和迅速除去揮發(fā)物的功能,比較理想的焙燒裝置是流動(dòng)床裝置,粉體可浮游在高溫氣流中,由于處于流動(dòng)狀態(tài),因此會(huì)迅速而均勻地進(jìn)行加熱和加酸并除去揮發(fā)物,反應(yīng)均勻,黃糊精產(chǎn)品質(zhì)易控制,因此這是一種性能優(yōu)良的反應(yīng)裝置。
      黃糊精生產(chǎn)過(guò)程主要是在中心焙燒裝置內(nèi)完成,其具有均勻加入精體和迅速除去揮發(fā)物的功能,比較理想的焙燒裝置是流動(dòng)床裝置,粉體可浮游在高溫氣流中,由于處于流動(dòng)狀態(tài),因此會(huì)迅速而均勻地進(jìn)行加熱和加酸并除去揮發(fā)物,反應(yīng)均勻,黃糊精產(chǎn)品質(zhì)易控制,因此這是一種性能優(yōu)良的反應(yīng)裝置。
      黃糊精的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程可分成下列五個(gè)程序:。
      1,酸化。
      將酸性物質(zhì)以氣體或霧液方式加入到粉中。
      2,預(yù)干燥。
      通常升溫之前,將酸化的淀粉先干燥,為了盡可能地減少在脫水過(guò)程中發(fā)生水解反應(yīng),黃糊精操作應(yīng)在相對(duì)低的溫度下進(jìn)行,否則將產(chǎn)生較高的還原糖值,黃糊精的質(zhì)量往往是由這段工序決定的,也就是說(shuō)該工序的還原糖含量直接影響產(chǎn)品的吸濕性,膠粘性,色澤和流改性。
      3,蒸煮。
      可采用幾種蒸煮方式:一是開(kāi)口式蒸煮器,結(jié)構(gòu)比較簡(jiǎn)單,二是真空蒸煮器,結(jié)構(gòu)類同于開(kāi)口蒸煮器,但其是在負(fù)壓條件下工作,有利于水分排出,并有利于物料流動(dòng)。
      4,冷卻。
      一旦轉(zhuǎn)化完成,便將黃糊情轉(zhuǎn)入冷卻器中冷卻以便中止反應(yīng)。
      5,再加濕。
      反應(yīng)結(jié)束后產(chǎn)物的濕度為百分之零點(diǎn)五至黃糊精百分之零點(diǎn)三,一般產(chǎn)品在裝袋前再加濕,這樣使得黃糊精產(chǎn)品在存放過(guò)程中更加穩(wěn)定。
      黃糊精廠—變性淀粉廠關(guān)于耐材黃糊精的具體工藝內(nèi)容,介紹為:。
      經(jīng)酶法工藝低程度控制水解轉(zhuǎn)化,提純,干燥而成,其原料是含淀粉質(zhì)的玉米,大米等,也可以是精制淀粉,如玉米淀粉,小麥淀粉,木薯淀粉等。
      目前,我國(guó)各地生產(chǎn)的黃糊精系列產(chǎn)品,均以玉米,大米等為直接原料,酶法工藝生產(chǎn)的。
      黃糊精廣泛應(yīng)用在糖果,麥乳精,果茶,奶粉,冰淇淋,飲料,罐頭及其他食品中,它是各類食品的填充料和增黃糊精調(diào)劑,其實(shí)黃糊精在我們生活中的用途是非常廣泛的,作為食品加工行業(yè)的增稠劑只是黃糊精的其中一個(gè)非常小的功能,其實(shí)不管是增稠劑還是膠凝劑都是食品中的重要添加劑,增稠劑單從字面意思上去理解的話我們就可以看出其在我們食品加工行業(yè)中的重要性了。
      增稠劑是有性能方面的要求的,一般情況下需要有親水性,溶于水之后還要產(chǎn)生一定的粘稠性,黃糊精就是這種產(chǎn)品的一個(gè)非常重要的選擇,它還可以用作香煙的粘結(jié)劑,郵票粘結(jié)劑等,因?yàn)辄S糊精的生產(chǎn)原材料是淀粉,所以不會(huì)對(duì)我們的身體造成傷害。
      德州市陵城區(qū)萬(wàn)潤(rùn)生物科技有限公司主營(yíng)黃糊精,白糊精等產(chǎn)品,擁有優(yōu)良的設(shè)備,高技術(shù),質(zhì)量檢測(cè),儀器精良齊全,不斷開(kāi)發(fā)出新產(chǎn)品,廠家直銷(xiāo)熱線13361060206http://www.kangdamuye.com/。

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